Logo
Đăng ký/ Đăng nhập
search
  1. Trang chủ
  2. >
  3. Tư vấn Xuất khẩu lao động
  4. >
  5. Cơm Tonkatsu - Chuẩn mực trong ẩm thực Nhật Bản

Cơm Tonkatsu - Chuẩn mực trong ẩm thực Nhật Bản

09/11/2022 - 15:10

0 lượt xem

Cơm Tonkatsu là một trong những món ăn từ thịt heo “đơn giản, dễ làm” nhất mà nền ẩm thực Nhật Bản có được. Lớp thịt heo mềm ngọt được bao bọc bên ngoài bằng bột chiên xù giòn rụm. Hấp dẫn thu hút kể cả những thực khách khó tính nhất. Vậy, một đĩa cơm Tonkatsu theo tiêu chuẩn Nhật sẽ gồm những gì? Hãy cùng HelloJob tìm hiểu về món ăn này nhé!!

Tonkatsu là gì? 

Tonkatsu, hay còn được gọi là món thịt lợn chiên xù. Được làm từ các nguyên liệu cơ bản như: thịt lợn thái lát và bột chiên. Không giống như loại bột Koromo dùng trong món Tempura. Tonkatsu sử dụng bột panko. Đây là loại bột cho kết cấu nhẹ và thoáng. Khiến cho món ngon Nhật Bản này trở nên giòn hơn sau khi được chiên.

Một bát cơm Tonkatsu theo tiêu chuẩn Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng Một bát cơm Tonkatsu theo tiêu chuẩn Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng

Khi thưởng thức một đĩa cơm Tonkatsu, nhất định phải có sốt ăn kèm. Có thể là sốt Tonkatsu sosu hoặc sosu (một loại sốt được làm từ những trái táo tươi. Có lớp váng mỏng phủ lên trên và thêm một lát chanh). Tùy các địa phương mà Tonkatsu được ăn kèm cùng các loại sốt khác nhau. Ví dụ tại Nagoya và một vài vùng lân cận. Món ngon Nhật Bản Tonkatsu này được ăn kèm với sốt miso.

Một đĩa cơm Tonkatsu được thưởng thức cùng gì?

Cơm Tonkatsu cũng giống như Tempura, SuShi, Udon,.. là một trong những món ăn gắn liền với sự phát triển của văn hóa Nhật Bản. Từ hàng trăm, hàng chục năm về trước. Không chỉ là một thức ăn tinh thần đượm vẻ tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản. Tonkatsu còn là một trong những nét đẹp để quảng bá hình ảnh Nhật Bản ra thế giới xung quanh. Cơm Tonkatsu được phục vụ cùng súp miso. Tsukemono (dưa muối) và được ăn bằng đũa. Thời điểm hiện tại, có một vài nơi rộ lên xu hướng thưởng thức món ăn này với nước sốt ponzu. Mang hương vị truyền thống Nhật hơn cùng với củ cải mài thay vì sốt tonkatsu thông thường. Ngoài ra, Tonkatsu còn hay được kẹp vào. Ăn kèm với sandwich (katsu sando) hoặc ăn cùng với cà ri (katsu kare). Thậm chí, thực khách còn có thể thưởng thức tonkatsu cùng với trứng và một thố cơm Nhật như món cơm katsudon – bữa trưa với một tô thức ăn đầy.

 Tonkatsu còn hay được kẹp vào ăn kèm với sandwich (katsu sando)  Tonkatsu còn hay được kẹp vào ăn kèm với sandwich (katsu sando)

Điểm đặc biệt đặc trưng chuẩn Nhật của món ngon Nhật Bản Tonkatsu

Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản

Là món ngon Nhật Bản phổ biến. Cơm Tonkatsu có thành phần nguyên liệu đơn giản: bột chiên panko, thịt thăn lợn. Để chế biến món cơm Tonkatsu chuẩn Nhật. Người ta lấy phần thịt thái vừa ăn và ướp với muối, tiêu và rắc thêm một lớp bột mì. Tiếp đó, thịt sẽ được nhúng vào hỗn hợp trứng và tẩm bột chiên giòn. Tạo thành lớp phủ ngoài, rán ngập trong chảo dầu bóng. Chiên cho tới khi thịt giòn tan và có màu vàng hấp dẫn. Cuối cùng đặt lên trên một bát cơm Nhật nóng hổi. Dùng kèm với bắp cải và súp miso.

Phần sốt đặc biệt chỉ người Nhật mới có

Đặc trưng của món cơm Tonkatsu làm nên sự khác biệt. So với những món chiên xù thông thường khác là có rưới thêm lớp sốt cay nhẹ và ngọt dịu.

Đặc trưng của món cơm Tonkatsu là lớp sốt cay nhẹ và ngọt dịu Đặc trưng của món cơm Tonkatsu là lớp sốt cay nhẹ và ngọt dịu

Phần sốt Tonkatsu được làm từ những trái táo tươi. Và có một lớp váng mỏng phủ lên trên (là một loại mù tạt của Nhật). Khi trình bày, Tonkatsu thường được trang trí thêm bằng một lát chanh. Hoặc có thể sử dụng nước tương.

Một vài địa điểm phục vụ cơm Nhật Tonkatsu ngon

Thưởng thức cơm Tonkatsu tại Marugo (丸 五) ở Akihabara

Marugo là một trong những nhà hàng nổi tiếng với lịch sử lâu đời. Nằm tại gần thị trấn Akihabara. Các thực khách sẽ được thưởng thức những lớp thịt cực kỳ mọng nước. Và được phủ bởi bột đạt độ giòn rụm, vàng ươm tại đây. 

Marugo là một trong những nhà hàng nổi tiếng với lịch sử lâu đời, nằm tại gần thị trấn Akihabara Marugo là một trong những nhà hàng nổi tiếng với lịch sử lâu đời, nằm tại gần thị trấn Akihabara

Địa chỉ: 1-8-14, Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo Điện thoại: 03-3255-6595 Giờ: 11:30 – 15:00 (nhận khách cuối: 14:50), 17:00 – 21:00 (nhận khách cuối: 20:20) Thứ bảy & ngày lễ 3:00 pm – 9:00 pm Đóng cửa vào thứ hai và thứ ba của tuần thứ ba

Thưởng thức cơm Tonkatsu tại Maruyama Kippei (丸山 吉 平) ở Akihabara

Maruyama Kippei là một nhà hàng tại Akihabara khai trương vào năm 2012. Nhưng đã trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng về thịt heo chiên xù tonkatsu chỉ với 3 năm ngắn ngủi. Đặc sản của nhà hàng này. Là món cơm Tonkatsu với phần thịt heo béo ngậy và lớp sốt tuyệt vời.

Maruyama Kippei mở năm 2012 nhưng đã trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng chỉ với 3 năm ngắn ngủi Maruyama Kippei mở năm 2012 nhưng đã trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng chỉ với 3 năm ngắn ngủi

Địa chỉ: 5-20-8 Asakusabashi, Taito-ku, Tokyo Điện thoại: 03-5829-8290 Giờ: Thứ Sáu đến Thứ Hai 11:30 am – 2:30 pm Thứ Năm 11:30 am – 2:30 pm, 6:00 pm – 8:00 pm

Thưởng thức cơm Tonkatsu tại Hasegawa (は せ 川) ở Ryogoku

Ryogoku là địa điểm nổi tiếng nhiều du khách lựa chọn. Để xem các màn trình diễn đấu vật sumo hoặc tham quan bảo tàng Edo Tokyo. Đồng thời, Ryogoku còn sở hữu một nhà hàng có cơm Tonkatsu cực kỳ hấp dẫn. Thịt heo thượng hạng tại đây xuất phát từ một thương hiệu nổi tiếng gọi là “Sangenton” từ Yamagata.

Thịt heo tại Hasegawa là loại thượng hạng xuất phát từ một thương hiệu nổi tiếng gọi là “Sangenton” Thịt heo tại Hasegawa là loại thượng hạng xuất phát từ một thương hiệu nổi tiếng gọi là “Sangenton”

Địa chỉ: 3-24-1, Ryogoku, Sumida-ku, Toà nhà Ryogoku Ozaki 103 Điện thoại: 03-5625-2929 Giờ: 11:30 am – 3:00 pm 5:00 am – 10:30 pm

Danh mục

    +
    Tư vấn Xuất khẩu lao động
    +
    Tư vấn Đặc định
    +
    Tìm hiểu Nhật Bản
    +
    Tư vấn Du học
    +
    Học tiếng nhật

Logo

Địa chỉ: N8A9 P. Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Thanh Xuân, Hà Nội, Việt Nam

Email: [email protected]

Hotline: 024 3388 6868

Dịch vụ
Việc làm Nhật BảnViệc làm ĐứcViệc làm Hàn QuốcViệc làm Đài LoanViệc làm ÚcViệc làm Khác
Hỗ trợ
Về HelloJobĐiều khoản chính sáchChính sách bảo mậtCơ chế giải quyết tranh chấpLiên hệ
Tài khoản
Số GCNĐKDN: 0109000738 | Ngày cấp: 25/11/2019 | Nơi cấp: Sở Kế hoạch & Đầu tư TP Hà Nội
DMCA.com Protection Status
Việc làm
Trang chủ
Việc làm
Việc làm
Hồ sơ
Hồ sơ
Thông báo
Thông báo
Nhiệm vụ
Menu
Đăng nhập
Menu item

Việc thị trường

Menu item

Mã giới thiệu

Menu item

Liên hệ hợp tác

Menu item

Lịch sử báo cáo

Menu item

Về Hellojob

Menu item

Điều khoản chính sách

Menu item

Chính sách bảo mật

Menu item

Cơ chế giải quyết tranh chấp

Menu item

Góp ý cải tiến

Dịch vụ khác

Học tư duy

Học tư duy

Lấy Nenkin

Lấy Nenkin

Xin giấy tờ

Xin giấy tờ

Học tiếng Nhật

Học tiếng Nhật

ddkbctdmca

SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ HELLOJOB.JP
Đơn vị chủ quản: CÔNG TY CỔ PHẦN HELLOJOB
Tầng 21, Tòa nhà Viwaseen, Số 48 Tố Hữu, Phường Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
Người đại diện chịu trách nhiệm: Nguyễn Quốc Việt
Số GCNĐKDN: 0109000738 | Ngày cấp: 25/11/2019 |
Nơi cấp: Sở Kế hoạch & Đầu tư TP Hà Nội

FacebookMessengerZalo

Bài viết hot

Nữ giới có nên đi xuất khẩu Nhật Bản - Lợi ích Và thách thức

Nữ có nên đi xuất khẩu Nhật Bản - Lợi ích Và thách thức

17/05/2023

1981

Điều kiện du học Nhật Bản 2023 - Mới nhất 2023

Điều kiện du học Nhật Bản 2023 - Mới nhất 2023

19/06/2023

1200

dang ki don hang xkld

HƯỚNG DẪN ĐĂNG KÍ THAM GIA ĐƠN HÀNG TRÊN HELLOJOB

04/10/2023

1005

day thi tokutei mien phi

Khám Phá Chương Trình Tokutei Đi Mới

08/03/2024

1002

14 ngành tokutei gino

Danh sách 14 ngành Tokutei Gino và Thông tin quan trọng cần biết

26/06/2023

988